Pide Ustası İş İlanı - Çankırı | 593152

Firma Bilgisi Bulunamadı

Çankırı - Çankırı Merkez

1Görevin Amacıİşletmenin menüsünde yer alan pide çeşitlerini hijyen, lezzet ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlamak; hamur açımı, iç harçların yerleştirilmesi, taş fırında pişirme süreçlerini eksiksiz yerine getirerek müşterilere en iyi pide deneyimini sunmak.2Temel Görev ve SorumluluklarFırında pişecek pide ürünlerinin günlük üretimini hazırlamak ve üretim planına göre üretimi zamanında tamamlamak.Hamur hazırlama, açma ve şekillendirme işlemlerini ustalıkla yapmak.Kıymalı, kaşarlı, kuşbaşılı, karışık gibi farklı pide çeşitlerinin iç harçlarını hazırlamak veya hazırlanan harçları uygun şekilde pideye yerleştirmek.Taş fırında veya uygun fırında pide pişirme işlemini tam kıvamında, yanık olmadan gerçekleştirmek.Çalışma alanının temizliğini sağlamak, hijyen kurallarına eksiksiz uymak.Kullanılan malzemeleri israf etmeden kullanmak ve malzeme ihtiyacını mutfak sorumlusuna bildirmek.Siparişe göre özel pide açık-kapalı-ince-kalın hamur taleplerini uygulamak.Ekip arkadaşlarıyla uyum içinde çalışmak; fırın, servis ve mutfak personeli ile koordineli olmak.Kullanılan tüm ekipmanların bakım ve temizliklerini düzenli yapmak.Gıda güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uymak.3Yetki ve SorumluluklarPide üretim süreçlerinden birinci derecede sorumludur.Kendi alanında üretim kalitesini ve hızını sağlamakla yükümlüdür.Mutfakta hijyenin ve ürün güvenliğinin korunmasına doğrudan katkı sağlar.Gerekli durumlarda mutfak şefinin yönlendirmesiyle ek görevler üstlenebilir.4Çalışma KoşullarıÇalışma Yeri: İşletmenin mutfak ve fırın bölümüÇalışma Süresi: Tam zamanlı, sabah-akşam vardiyalı sistemKıyafet: İş kıyafeti ve bone kullanımı zorunludurGerekli ekipmanlar: Taş fırın, oklava, hamur yoğurma makinesi vb.Maaş + yemek + prim işletme politikasına bağlı olarak

İş Tecrübesi, Yeterli Mesleki-Teknik Bilgi ve TecrübeAranan NiteliklerPide ustalığında en az 2 yıl deneyim sahibi olmak.Hamur işi ve taş fırın kullanımı konusunda tecrübeli olmak.Takım çalışmasına uyumlu, hızlı ve dikkatli çalışabilen.Mutfak hijyeni ve gıda güvenliği kurallarına hakim.Yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilecek fiziksel yeterliliğe sahip.Güler yüzlü, disiplinli ve işine sahip çıkan.

İlginizi çekebilecek benzer iş kategorileri