Aşçıbaşı İş İlanı - Hatay | 633316

Gülperi Özdeniz

Hatay - İskenderun

2005 yılından beri günlük 2000 kişilik hizmet verdiğimiz bölgemizin ve sektörün en iyi yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizin Hatay - İskenderun da hizmet verdiğimiz merkez mutfağımızda görevlendirilmek üzere ‘Aşçıbaşı’ arayışımız bulunmaktadır.Üretime hazırlık, üretim, servis faaliyetlerinin hijyen ve HACCP kuralları çerçevesinde yapılmasını sağlamak,Mutfak operasyonlarını yönetmek ve günlük iş akışını planlamakAylık ve haftalık menü planlama çalışmasına katılmak,Üretime ilişkin günlük maliyetleri çıkarmak,Mutfak personelinin şirket kurallarına ve kültürüne uyumunu sağlamak,Mutfak ekipmanlarının bakım ve temizliğini denetlemekYemek maliyetlerini kontrol etmek ve bütçe yönetimi yapmak

Analitik Düşünebilme, Bilgisayar Kullanımı, Fiziki Ve Bedensel Yeterlilik, İkna Kabiliyeti ve Pazarlama Becerisi, İletişim Ve İfade Yeteneği, İş Tecrübesi, Proje Tabanlı Çalışma, Sorun Çözme ve İnsiyatif Alabilme, Takım Çalışması, Yabancı Dil, Yeterli Mesleki-Teknik Bilgi ve TecrübeCatering-Toplu Yemek alanında tecrübeli,Sulu yemek, ızgara, salata, tatlı tecrübesi olan,Aylık ve haftalık menü planlama çalışmasına katılmak,Malzeme israfını önleyerek maliyet ve kalite kontrolünü yapabilme yeteneğiStok kontrolünü sağlanmasıMutfak yönetimi ve organizasyon yeteneği güçlüGıda güvenliği ve hijyen konusunda bilgili ve titiz olmak, Kişisel bakım ve hijyenine traşlı olmak, tırnak vb hijyen dışı durumlara önem gösterme, takı vb takmamak, Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olmak,Üretimin günlük üretim planı dahilinde gerçekleştirilmesini sağlamak,Mutfak personelinin şirket kurallarına ve kültürüne uyumunu sağlamak. Sulu yemek, ızgara, salata, tatlı tecrübesi olan,En az 5 yıl aşçılık deneyimi olanEn az 3 yıl aşçıbaşılık yapmış,Reçete ve gramaj bilgisi olan,Liderlik becerisi yüksek, iletişimi kuvvetli ve ekip yönetme konusunda deneyimli

İlginizi çekebilecek benzer iş kategorileri